秋田県立大学名誉教授の中村先生に研究室へお越しいただきました。

中村先生とは、秋田県立大学時代より、様々な共同研究を行っており、大変、お世話になってきました。3年振りにお会いして、楽しい時間になりました。今後は、糖類の共同研究を進めていきましょうと、活発に意見交換を行うことが出来ました。

中村先生は現在、でん粉関連技術を基盤とした企業であるスターチテック株式会社の活動にも携わっておられます。スターチテック株式会社では、でん粉（スターチ）に関する高度な技術や知見を活用し、様々な食品への応用などの研究開発や技術支援を行っています。でん粉や糖質に関する技術相談や共同研究にご興味のある方は、ぜひスターチテック株式会社の活動にもご注目ください。

中村先生、このたびはご来訪いただき誠にありがとうございました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

スターチテック：https://starchtec.com/